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Arroz con jamón ibérico: receta paso a paso

El arroz con jamón puede ser un plato perfecto para disfrutar en la comida de Navidad, o en cualquier otra ocasión especial. Un plato con mucho sabor que encantará a todos.

En esta nueva entrada te compartimos nuestra sencilla y tradicional receta de arroz con jamón al más puro estilo de Jamones Caballero.

Ingredientes para elaborar el arroz con jamón

Los ingredientes que necesitas para elaborar este delicioso plato son:

  • 1 cabeza y media de ajos.
  • 100 gramos de jamón ibérico.
  • Aceite de oliva.
  • 200 gr de arroz.
  • 500 ml de caldo de pollo.
  • Sal.

Estas cantidades son para 4 comensales, aproximadamente.

Elaboración paso a paso del arroz con jamón

  1. En una sartén, ponemos 3 o 4 cucharadas soperas de aceite de oliva. Ponemos al fuego y añadimos los dientes de ajos enteros y sin pelar (le hacemos unos cortes a cada diente), doramos a fuego lento.
  2. Una vez que vayan tomando color los ajos, añadimos el arroz. Y vamos a dorarlo junto con los ajos a fuego medio, durante varios minutos.
  3. Cuando el arroz ya va cogiendo un color dorado, añadimos el jamón ibérico en taquitos y seguimos cocinando unos minutos más junto con el arroz.
  4. Una vez que el arroz va tomando un dorado más oscuro, agregamos el caldo de pollo que lo habremos calentado unos segundos en el microondas (tenemos que tener mucha precaución a la hora de añadir el caldo, ya que el arroz está muy caliente y suelta vapor y podemos quemarnos)
  5. Ahora lo dejamos cocinar a fuego medio alto hasta que el caldo se haya consumido y nos quede el arroz tierno y seco. ¡Y a disfrutar!

El mejor jamón para elaborar este plato es el Jamón Ibérico ya que le aportará un sabor ibérico delicioso. Además, si el jamón ya viene cortado a taquitos facilitará mucho su elaboración.

Esperamos que esta receta de arroz con jamón te haya gustado. ¡Buen provecho!

Blog Ibéricos - Jamones Caballero

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