Hay recetas que se disfrutan desde el primer vistazo. Esta ensalada de burrata con jamón ibérico es una de ellas: sencilla de preparar, pero con ese punto gourmet que convierte cualquier comida en un momento especial.
La propuesta tiene un secreto: el jamón 100% ibérico de Jamones Caballero, un producto con más de seis décadas de historia que transforma lo cotidiano en algo memorable. Ideal para quienes buscan equilibrio entre lo fresco, lo cremoso y el sabor auténtico del ibérico.
Un plato sencillo con alma mediterránea
La burrata, ese queso italiano que se deshace con solo mirarlo, combina de maravilla con ingredientes frescos como el tomate, la albahaca y un buen aceite de oliva. Pero cuando se suma el jamón ibérico de Jamones Caballero, la receta gana profundidad. Su aroma, su textura y su punto salino realzan cada bocado.
El resultado es una ensalada llena de matices, perfecta para un almuerzo ligero o para abrir una cena con estilo. Visualmente, además, es un espectáculo: colores vivos, contraste de texturas y un brillo que invita a probarla.
Ingredientes ensalada de burrata (para 2 personas)
- 1 bola de burrata fresca.
- Tomates cherry.
- Piñones (al gusto).
- Jamón 100% ibérico Jamones Caballero.
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- 2 ramitas de albahaca fresca.
- Sal y pimienta al gusto.
Todos los productos de Jamones Caballero son libres de gluten y lactosa, ideales para quienes necesitan cuidar su alimentación sin renunciar al placer del buen sabor.
Cómo preparar paso a paso la ensalada de burrata
1. Prepara el aliño.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva con la albahaca picada finamente, sal y pimienta. Añade los tomates cherry cortados en cuartos y remueve para que se impregnen bien del aroma.
2. Coloca la burrata.
Pon la burrata en el centro del plato. Si lo prefieres, ábrela un poco para mostrar su interior cremoso.
3. Añade los tomates.
Distribuye los tomates aliñados alrededor y sobre la burrata. El contraste entre el aceite aromático y el queso es puro equilibrio.
4. Tuesta los piñones.
Un minuto en la sartén, sin aceite, será suficiente para que tomen color y aroma. Espárcelos por encima.
5. El toque final: el jamón ibérico.
Coloca las lonchas de Jamones Caballero con mimo, formando pequeños pliegues. Aporta volumen, elegancia y ese sabor que solo el ibérico tiene.
Tradición y frescura que se saborean
Esta ensalada de burrata demuestra que la sencillez puede ser sinónimo de exquisitez. El dulzor del tomate, la cremosidad de la burrata y el punto umami del jamón se funden en una combinación que invita a repetir.
Detrás de ese sabor hay historia. Somos una empresa familiar que lleva más de 60 años elaborando productos ibéricos con respeto por el tiempo, la calidad y la tradición. Cada pieza se cura lentamente hasta alcanzar ese aroma inconfundible que define lo auténtico.
Pequeños trucos para disfrutar esta receta aún más
- Sírvela a temperatura ambiente: así se expresan mejor los aromas.
- Usa tomates maduros y jugosos; marcan la diferencia.
- Acompaña con pan artesanal o picos ibéricos para aprovechar el aceite.
- Marida con vino blanco, rosado o incluso un cava fresco.
Descubre el auténtico sabor ibérico
En Jamones Caballero seguimos fieles a una idea simple: hacer las cosas bien. Cuidamos cada detalle, desde la selección de las piezas hasta el corte, para que cada loncha conserve el alma del ibérico.
Si te apetece probar nuevas formas de disfrutarlo, esta ensalada de burrata con jamón ibérico es una gran elección: ligera, elegante y con ese toque de sabor que se queda en la memoria.
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