El fuet, reconocido alimento típico de la comida catalana, es un embutido hecho a base de carne de cerdo comúnmente servido como aperitivo. Debido a que no necesita de una curación prolongada y se sirve crudo, muchas madres gestantes se preguntan si pueden consumirlo en su dieta diaria. En esta nueva entrada, te damos a conocer más sobre el fuet durante el embarazo.
¿Se puede comer fuet en el embarazo?
¿Te has preguntado más de una vez si se puede comer fuet en el embarazo? Los expertos no recomiendan el consumo del fuet crudo, pero sí aconsejan comerlo frito, asado o cocinado en guisos. Lo ideal es que el fuet tenga una correcta cocción en calor.
Sucede lo mismo con otros tipos de productos crudos como los pescados, carnes, quesos o leches no pasteurizadas.
¿Cómo se elabora el fuet?
El fuet está hecho con carne picada de carne magra de cerdo, la cual se sazona con pimienta y sal y se pone en tripa natural para pasar al proceso de curación. De gran tradición en la comida catalana, es bastante popular como acompañante o como aperitivo en tabla con otros embutidos ibéricos.
Riesgos de comer fuet crudo durante el embarazo
El fuet, como otros embutidos curados, no se cocina durante su proceso de elaboración. Esto significa que podría contener bacterias o parásitos, responsables de infecciones que pueden ser peligrosas durante el embarazo.
Por lo tanto, existen ciertos riesgos para la madre y el feto:
· Pueden contraer infecciones alimentarias bacterianas o parasitarias causadas por bacterias como la listeriosis o toxoplasmosis que se transmite por carnes crudas. Las mujeres embarazadas tienen un alto porcentaje de contraer este tipo de infecciones.
· Al contraer infección por listeria podría haber partos antes de tiempo o abortos espontáneos. También puede afectar el sistema inmunológico del bebé.
No obstante, siempre recomendamos consultar con un profesional. Consulta a un médico o nutricionista para recibir recomendaciones personalizadas durante el embarazo.
Consulta con un profesional: Siempre es aconsejable consultar a un médico o nutricionista para recibir recomendaciones personalizadas durante el embarazo.
Alternativas para comer fuet de manera correcta
El fuet embarazo se puede consumir cocinado en guisos o frito. En la tienda de Jamones Caballero encontrarás una gran variedad de opciones para degustar. Te damos algunas recomendaciones.
· Primero tienes que congelar el fuet a una temperatura de -20° C durante dos días y si son 3 a -10°C y luego pasar a cocción. Es preciso descongelarlo lentamente y cocinarlo a una temperatura mayor de 74°C.
· Si tienes mucho antojo de embutidos contamos con jamón serrano o chorizo, los cuales también deben de pasar por el proceso de cocción.
· Para las gestantes que desean embutidos porque son parte de sus antojos hay otras opciones como el chorizo o jamón cocido, en Jamones Caballero tenemos diferentes presentaciones.
· Te recomendamos verificar el origen del fuet, es importante que provenga de tiendas especializadas y con altos estándares de seguridad.
· Si tienes fuet es prudente almacenarlo de manera correcta siguiendo las indicaciones de la tienda y manteniéndolo en la nevera.
· Recuerda que su consumo debe ser moderado.
Beneficios del fuet cocido durante el embarazo
· El fuet es una rica fuente de proteínas ideales para el desarrollo del bebé.
· Contiene hierro, que previene la anemia y promueve el desarrollo del feto.
· Contiene zinc, mineral esencial para el crecimiento celular y desarrollo del sistema inmunológico.
En Jamones Caballero nos encargamos de darle a todos los embutidos una curación prolongada para garantizar su máxima calidad y cuidado. No te limites y disfrútalos también fritos o cocerlos en guisos ¡Todo un deleite para el paladar durante tu embarazo!
