Desde: 135.00€
Jamón pezuña negra y grasa exterior dorada y brillante con consistencia blanda. En el corte se observa tonalidades fundidas a rojos, rosas y ocres, con numerosas infiltraciones de grasa vetada blanca rosácea y brillante. Su sabor se funde en el paladar suave y delicadamente.
– Jamón de cebo campo ibérico 75% o 50% raza ibérica
– Maduración en Bodega
– Secado natural en Sierra Morena
– Sellos de calidad
Precio variable según peso y formato
El jamón de Cebo de Campo Ibérico (50% Raza Ibérica) es un producto que proviene de cerdos ibéricos cuyo origen racial y lento crecimiento le permiten una óptima filtración de la grasa. Presenta una grasa suave y un sabor delicioso.
Una pieza obtenida de cerdos ibéricos criados en libertad Dehesas de Sevilla, Huelva y Extremadura y con una cuidadosa alimentación a base de los mejores piensos, hierbas y cereales. Disfruta de una pieza única a un precio inmejorable.
Jamones |
Paletas |
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JAMONES IBÉRICOS
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PALETAS IBÉRICAS
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JAMONES SELECCIÓN CABALLERO
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PALETAS SELECCIÓN CABALLERO
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Un producto curado en secadero natural y bodegas al aire serrano de Sierra Morena. Un jamón procedente de la extremidad trasera del cerdo ibérico, con una curación mínima de 30 meses.
Jamón de cerdo ibérico y sal marina. Libre de gluten y lactosa.
Tómalo a una temperatura ambiente de entre 22 y 27ºC. El corte, preferiblemente a cuchillo para apreciar todos sus matices.
Recomendamos cortar las lonchas finas, casi transparentes, ya que así la grasa del jamón se fundirá en el paladar reforzando su sabor.
Consérvalo al aire libre en un sitio oscuro y cúbrelo con un paño de algodón. Una vez que abras tu jamón, guarda algunas lonchas de la grasa de los primeros cortes y colócalas encima del último corte para mantener la pieza hidratada.
