Una pregunta muy típica entre nuestros clientes es si se puede congelar la morcilla.
La morcilla es un embutido tradicional en la gastronomía española, especialmente la morcilla de Burgos. Una pregunta que se hacen mucho en torno a este embutido es: ¿se puede congelar?
En este artículo te damos respuesta a esta pregunta y te compartimos algunos consejos para hacerlo adecuadamente.
Entonces, ¿Se puede congelar la morcilla?
Sí, la morcilla se puede congelar sin problema. No obstante, al congelar la morcilla, es importante seguir algunos pasos para mantener su sabor y textura:
- Envuelve bien la morcilla: Asegúrate de envolver la morcilla en papel film o colocarla en una bolsa de congelación hermética. Esto ayudará a evitar quemaduras por congelación y preservará su frescura.
- Etiqueta y fecha: Es útil etiquetar la morcilla con la fecha en que la congelaste para saber cuánto tiempo lleva en el congelador.
- Descongelación adecuada: Cuando vayas a consumirla, lo mejor es descongelarla en el refrigerador durante varias horas o toda la noche. Esto permite una descongelación más uniforme y mantiene mejor la textura.
- Tiempo de congelación: Aunque la morcilla puede mantenerse en el congelador por varios meses (entre 3 a 6 meses), es recomendable consumirla lo antes posible para disfrutarla en su mejor estado.
Siguiendo estos pasos, podrás disfrutar de morcilla congelada sin perder calidad.
