Descubre la receta de tartar de fuet y aguacate de Jamones Caballero
El tartar de fuet y aguacate es un plato sencillo pero sabroso que combina la untuosidad del aguacate con el sabor tan característico y delicioso del fuet.
En esta ocasión vamos a utilizar un fuet de calidad como es nuestro Fuet Extra, un producto natural que elaboramos de manera artesanal en nuestras bodegas.
Ingredientes para el tartar de fuet y aguacate
Para elaborar el tartar de fuet y aguacate necesitamos:
- 1 aguacate maduro.
- 100 gramos de fuet.
- 1/2 cebolla roja pequeña.
- 1 cucharada de jugo de limón.
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
- Sal y pimienta al gusto.
- Cilantro fresco o perejil.
- Pan tostado o crackers para acompañar.
Instrucción de elaboración del tartar de fuet y aguacate
- Prepara el fuet. Retira la piel del fuet y corta el fuet en trozos pequeños o picado fino.
- Prepara el aguacate. Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y retira la pulpa con una cuchara. Corta la pulpa del aguacate en cubos pequeños.
- Pica la cebolla en trozos pequeños. Puedes suavizar su sabor sumergiéndolaen agua fría unos minutos, y luego escurrirla
- Mezcla los ingredientes. En un bol, combina los trozos de aguacate, el fuet y la cebolla picada. Añade el jugo de limón para agregarle un toque ácido, y añade el aceite de oliva mezclando suavemente para no deshacer el aguacate.
- Salpimentar. Sazona con sal y pimienta al gusto. Puedes añadir cilantro o perejil picado para un toque fresco, si lo deseas.
- Montaje. Utiliza un molde de aro de emplatar para dar una forma cilíndrica al tartar. Coloca el molde en el plato y rellena con la mezcla de aguacate y fuet, presionando suavemente para compactar.
- Sirve. Sírvelo acompañado de pan tostado o crackers, y decora con una ramita de cilantro o perejil.
Compra el Fuet Extra para tu tartar
El fuet extra es un embutido curado tradicional de Cataluña, conocido por su sabor suave y su textura firme pero tierna.
Es una variante de alta calidad del fuet regular, destacándose por su proceso de elaboración cuidadoso y selección de ingredientes.
En Jamones Caballero elaboramos este fuet en nuestras instalaciones con productos 100% naturales. Puedes llevártelo en paquete envasado al vacío, con dos unidades de un peso de 500 gramos aproximadamente. Un embutido sin gluten y sin lactosa.
